acidi grassi

Acidi grassi: gli Omega 3 per la prevenzione dei disturbi cardiovascolari

Gli Omega 3, come anche gli Omega 6, sono acidi grassi essenziali per la salute ed il benessere del nostro corpo. Il nostro organismo non è in grado di sintetizzarli, per questo sono definiti " essenziali ", è così necessario introdurli attraverso una corretta alimentazione.

Gli acidi grassi sono estremamente importanti per la cura e la prevenzione dei disturbi del sistema cardiovascolare.

• hanno un effetto antitrombotico, grazie alla capacità di ridurre la formazione di coaguli nel sangue;
• controllano il livello di trigliceridi nel sangue;
• aiutano a diminuire il livello del colesterolo totale;
• grazie alla loro capacità di conservare integre le membrane cellulari, mantengono elastiche le pareti arteriose.

Per queste caratteristiche, gli acidi grassi omega 3 sono soprannominati " spazza- arterie " e si sono dimostrati importanti per mantenere in salute il cuore. Come tutti gli altri acidi grassi, anche gli Omega 3 e 6 sono i costituenti principale dei lipidi complessi: i lipidi sono molecole essenziali alle cellule per la produzione di energia.

Gli Omega 3 sono presenti soprattutto nei pesci " grassi", come aringhe, salmone, pesce spada, tonno, trote e sardine; il consumo di pesce ottimale dovrebbe vederlo sulle nostre tavole 2- 3 volte a settimana, cucinato al forno o alla griglia.
Altre importanti fonti di Omega 3 sono gli olii di origine vegetale, quali gli olii di girasole, soia, oliva e lino; sono anche rintracciabili nei legumi e nelle noci.
Gli Omega 6 si possono trovare nelle uova e nel pollame, nei cereali, nelle noci e nella maggior parte degl'olii vegetali.

Inoltre sono in commercio, innumerevoli tipi di integratori di acidi grassi omega 3, generalmente sotto forma di perle - gel, che possono supplire alle mancanze dovute ad una scorretta alimentazione.

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